শিবচর (মাদারীপুর) থেকে শাখাওয়াত হোসেন মোল্লা
শিবচর উপজেলার শিরুয়াইল, বাঁশকান্দি, বহেরাতলা, কুতুবপুর, ভান্ডারীকান্দি ইউনিয়নে ঘুরে দেখা গেছে খেজুর গাছ কেটে রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছি। রস সংগ্রহ করে বাড়িতে বাড়িতে রস জ্বাল দিয়ে খাঁটি গুর তৈরি করছেন। ১ কেজি গুড় বিক্রি হচ্ছে ৬০০-৭০০ টাকায়। ১ লিটার রস বিক্রি করছেন ৩০০-৪০০ টাকায়। জানতে চাইলে শিরুয়াইল ইউনিয়নের মো. সরোয়ার হোসেন গাছি বলেন, এখন আগের মত গাছ নেই,নগদ টাকার প্রয়োজনে গাছ বিক্রি করে দিচ্ছেন অনেকেই। গাছ কমে যাওয়ায় রস সংগ্রহ কমে যাচ্ছে। তাই আমাদের পৌসায় না। শীতের মধ্যে ভোরে উঠে রস সংগ্রহ করে, তা খড়ি দিয়ে আগুনে জ্বাল দিয়ে খাঁটি গুড় তৈরি করতে হয়। খেজুরের রস ও গুড় তৈরির এই কমযঞ্জে নতুন প্রাণ ফিরে পায় গ্রাম্যঞ্চল। এই গুড় সুস্বাদু ও খাঁটি। শীতের শুরুতে খাঁটি গুড় পেয়ে খুশি স্থানীয়া।
নিউজটি আপডেট করেছেন : Dainik Janata
শিবচরে শুরু হয়েছে খেজুরের রস ও গুড় তৈরির মৌসুম
- আপলোড সময় : ১৯-১১-২০২৫ ১২:৩৯:৪৮ পূর্বাহ্ন
- আপডেট সময় : ১৯-১১-২০২৫ ১২:৩৯:৪৮ পূর্বাহ্ন
কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
